Гуаровая камедь

Гуаровая камедь

Код товара: 399

Задать вопрос о товаре 

Вес:

 

Гуаровая камедь

Фасовка, кг

Цена, руб/кг

1 кг.

264

25 кг.

230

 500 кг.

218

1000 кг.

193

INCI: Guar Gum

Гуаровая камедь (гуара, гуаровая смола) – стабилизатор, загуститель, пищевая добавка Е412, полимерное соединение (содержат остатки галактозы)

Растворимость – хорошо растворяется в воде, даже в холодной

Устойчив к заморозке/разморозке.

Камедь получают из гуара (гороховое дерево)методом экстракции из семян растения. Гуар выращивают в Индии, Пакистане.
Кроме того, гуаровую камедь в большом количестве производят в США, Канаде, Австралии и Африке.
Гуаровая смола по химическому составу схожа с камедью рожкового дерева (Е410) и является прекрасным стабилизатором и эмульгатором, обладает повышенной эластичностью и жёсткостью, придаёт вязкую структуру водной фазе.
Гуаровая камедь снижает аппетит, уровень холестерина в крови и жиров в организме. В хлебопекарном производстве используется с целью сохранения свежести продуктов в концентрации до 0,5%, в мясном произвостве повышает вязкость фарша., предотвращает потерю влаги.

Применение гуаровой камеди:

  • Пищевое производство (для создания вязких и желирующих смесей, в качестве загустителя, стабилизатора. Широко применяется при изготовлении соусов, йогурта и майонеза);
  • Нефтебуровая промышленность;
  • Текстильное производство;
  • Бумажная промышленность;
  • Косметическое производство;
  • Угольная промышленность.

Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

С данным товаром также покупают:

Поиск

Разделы
Новости

08.05.2020

Примите наши поздравления с Днем Победы!

Примите искренние поздравления с Днем Великой Победы! День Победы — это символ героизма, мужества и отваги людей, защитивших свою Родину. ...

Все права защищены. Copyright © 2020 ХимПитерТорг

Создание и поддержака сайта RegCms.ru