Гуаровая камедь

Гуаровая камедь
оптовая цена: 156,00 руб.
Задать вопрос или сделать заказ 

 

Гуаровая камедь

Фасовка, кг

Цена, руб/кг

1 кг.

310

25 кг.

250

 500 кг.

190

1 тн.

156

INCI: Guar Gum

Гуаровая камедь (гуара, гуаровая смола) – стабилизатор, загуститель, пищевая добавка Е412, полимерное соединение (содержат остатки галактозы)

Растворимость – хорошо растворяется в воде, даже в холодной

Устойчив к заморозке/разморозке.

Камедь получают из гуара (гороховое дерево)методом экстракции из семян растения. Гуар выращивают в Индии, Пакистане.
Кроме того, гуаровую камедь в большом количестве производят в США, Канаде, Австралии и Африке.
Гуаровая смола по химическому составу схожа с камедью рожкового дерева (Е410) и является прекрасным стабилизатором и эмульгатором, обладает повышенной эластичностью и жёсткостью, придаёт вязкую структуру водной фазе.
Гуаровая камедь снижает аппетит, уровень холестерина в крови и жиров в организме. В хлебопекарном производстве используется с целью сохранения свежести продуктов в концентрации до 0,5%, в мясном произвостве повышает вязкость фарша., предотвращает потерю влаги.

Применение гуаровой камеди:

  • Пищевое производство (для создания вязких и желирующих смесей, в качестве загустителя, стабилизатора. Широко применяется при изготовлении соусов, йогурта и майонеза);
  • Нефтебуровая промышленность;
  • Текстильное производство;
  • Бумажная промышленность;
  • Косметическое производство;
  • Угольная промышленность.

Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Поиск

Разделы

Все права защищены. Copyright © 2016 ХимПитерТорг

Создание и поддержака сайта RegCms.ru